Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Здравствуйте, уважаемые читатели. Салат из папоротника с яйцом и курицей — это моё авторское блюдо. Понятное дело я не утверждаю что ничего подобного вы не пробовал и что не существовало похожего рецепта салата из папоротника до того как моей светлости сподобилось его опубликовать.

салат из папоротника с яйцом и курицей на блюде

Сложно изобрести в кулинарии велосипед его можно только модернизировать. Этим самым я и занялся на досуге, взяв от всех рецептов приготовления папоротника помаленьку. Думаю, получилось неплохо. Да что там не плохо. Вкусно! Последний раз испытал такое же удовольствие когда готовил вот такой шоколадный бисквит. Изумительно вкусная штучка!

Вообще на Дальнем Востоке, где я проживаю блюда из папоротника, как из соленого, так и из свежего (орляка) очень популярны. Практически каждая семья считает своим долгом иметь в своем холодильнике баночку с соленым папоротником.

Связана такая платоническая к нему любовь, скорее всего с тем, что наш Благовещенск расположен на границе с КНР. А блюда китайской кухни в нашем «мегаполисе» процветают на ресторанных столиках и не только. Как известно народ поднебесной любит употреблять в пищу довольно экстравагантные продукты. Их даже продуктами сложно назвать.

Вот и папоротник можно отнести к таким блюдам. Его нужно собирать для употребления в пищу, когда он совсем молоденький, с кучеряшечкой на конце. Обычно в конце мая в начале июня. Растет он практической по всей территории нашей необъятной родины, а вот салат из папоротника впервые все же додумались приготовить восточные люди. Честь им и хвала за это!

Так что друзья в ближайшие выходные выбирайтесь на природу заготавливать папоротник на зиму. Пока не поздно, а то перерастет и пользы от него никакой не будет. Даже на цветы не полюбуешься. Но некоторые утверждают что видели как цветет папоротник в день Ивана Купалы. Мистика и сказки. Или кто-то тоже видел чудесный цветок?

Цветок которого никто не видел

Салат из папоротника видел, кушал, знаю. Всё остальное это ерунда. В игрушки я такие не играю, языческие сказки то не для меня. Хотя красиво в полночь в глухой чаще, вдруг расцвете загадочный цветок. Народ простой за чудом тем следящий, повалится от восхищенья с ног.

Проснется леший и кикимора от криков, в болоте забормочет водяной и царь кощей Горыныча покликав, примчится к бабке Ёжке на постой. Усядутся напротив той поляны, где папоротник снова зацветет. Не тут-то было, наши кулинары подчистили полянку с травкой влёт.

И я там был, и папоротник видел и бабку с самолетную метлой. Её скажу вам правду не обидел, рецептом блюда поделился я с каргой. Он ей понравился, пока цвела от счастья, воспользовался старою метлой. Умчался я от страшного ненастья, ведь папоротник весь забрал с собой.

Вот так и появился у меня папоротник для салата. А если серьезно у бабульки возле магазина купил. Не мог пройти мимо и не воспользоваться таким подходящим моментом, чтобы не приготовить салат с папоротником, курочкой и яичком.

  • 300 грамм папоротника
  • 500 грамм куриного филе
  • два яйца
  • столовая ложка кунжута
  • одна морковь
  • головка репчатого лука
  • соевый соус по вкусу
  • растительное масло

продукты для салата из папоротника

Прежде всего, если ваш папоротник соленый его нужно замочить. Такую же процедуру проделываю и со свежим. Замачиваю на сутки. Сливаю воду и варю в течении 10 минут. Делается это для того чтобы удалить из папоротника горчинку. Все папоротник готов для дальнейшего использования.

папоротник варится в кастрюле

Одновременно отвариваю курицу до готовности.

курится варится в кастрюле для салата

Жаль, нет терки для приготовления моркови по-корейски. Ну да ничего. Воспользуюсь подобным приспособлением.

трека на которой лежит морковь

Получились вот такие полоски из моркови для салата. Лук же нарезаю полукольцами.

нашинкованная морковь и лук нарезанный полу кольцами

Обжариваю овощи на растительном масле. Несильно до легкой позолоты.

обжариваю лук и морковь для салата из папоротника

Вареную курочку нарезаю кусочками среднего размера.

нарезанная курочка брусочками для салата с папоротником

Добавляю к овощам и слегка обжариваю.

добавляю в сковороду к овощам нарезанную курицу

Поджариваю в сковороде кунжут.

обжаренный кунжут

В курицу с овощами добавляю отваренный и нарезанный на отрезки по 5-10 сантиметров папоротник. Вливаю соевый соус.

к овощам и курице добавляю папоротник и соевый соус

Всыпаю кунжутное семя. Накрываю крышкой и тушу 10 минут.

добавляю в папоротник кунжут

Крупно рублю сваренные вкрутую яйца. Посыпаю сверху ещё теплого салата и перемешиваю.

добавляю в салат с папоротником и курицей яйца

Желающим познакомится поближе ещё с одним представителем китайской кухни, советую попробовать приготовить рецепт салата из фунчозы. Здесь же вы узнаете как не ошибиться в выборе основного ингредиента для салата.

Салат из папоротника с яйцом и курицей можно кушать и теплым. Мне же вкус салата больше нравиться на следующий день, когда он постоит ночку в холодильнике. А для любителей острых ощущений могу порекомендовать добавить в салат вместе с яйцами растертый чеснок и черный перчик.

В следующей статье расскажу вам друзья рецепт пирога с ревенем. Очень-очень вкусный экземпляр. А также вы узнаете, почему я выбрал такую начинку и где я её раздобыл!

С наилучшими пожеланиями Александр Абалаков.

Вы искали рецепты салатов? Так вот они!


Источник: http://ablexur.ru/salaty-i-zakuski/salat-iz-paporotnika-s-yajcom/
X


Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с

Салат из фунчозы с мясом рецепт с