Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Бигус из свежей капусты с картошкой и свиной корейкой - сытное блюдо польской кухни. Оно обязательно вам понравится.

Ингредиенты

Капуста свежая - 300 г
Картофель чищенный - 300 г
Свиная корейка - 250 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 70 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Вода - 250-300 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

  • На 5 человек
  • 154 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 09.04.2017 / 19.09.2017
  • 460 просмотров за 30 дней
  • 5 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Это еще один мой вариант тушеной капусты или бигуса. Ранее я уже делилась своими рецептами и . Сегодня я тоже буду готовить бигус со свининой, но кроме этого, еще и с картошкой. Блюдо в результате получится сытным, вкусным - для всей семьи.


Несмотря на то, что бигус - это блюдо польской кухни, у нас оно неплохо прижилось, ведь используем мы наши привычные ингредиенты и в привычных сочетаниях. Ну, а если есть желание немного поэкспериментировать, то можно смело добавить в бигус с картошкой и капустой грибочки - свежие или маринованные (лесные или шампиньоны), сосиски, колбасу (один или несколько видов), буженину, копчености и т.д. Словом, я расскажу, как приготовить бигус из свежей капусты с картошкой, а вы возьмете мой рецепт за основу, по желанию, видоизменив его под себя.


В качестве мясного компонента сегодня я буду использовать свиную корейку, а готовить бигус буду в духовке. Это не обязательно, по этому рецепту вполне можно приготовить бигус в кастрюле или на сковороде.

Ингредиенты для бигуса из свежей капусты с картошкой


Свиную корейку или другое мясо нарежем кусочками.

Порезать мясо


На подсолнечном масле поджарим свиную корейку.

Положить мясо на сковороду


Пока поджаривается свинина, почистим и натрем морковку, нарежем лук.

Порезать лук и потереть чеснок


Добавим лучок и морковку к мясу, продолжим жарку.

Положить к мясу лук и морковь


Капусту нашинкуем.

Порезать капусту


Поджаренное мясо, морковь и лук сложим в форму.

Положить мясо с овощами в форму


Добавляем к мясу капусту.

Положить на мясо капусту


Добавляем картофель, нарезанный кусочками, и томатную пасту.

Добавить картофель и томатную пасту


В небольшом количестве добавляем воду, чтобы только прикрыть содержимое. Солим и перчим.

Влить воду


Если форма - с крышкой, то накрываем крышкой, а если крышки нет, как у меня, то завернем форму в фольгу. Ставим в холодную духовку на полтора-два часа. Форму лучше поставить на противень, так как при кипении жидкость может вырываться наружу.

Накрыть форму фольгой


В готовое блюдо добавляем зелень - укроп, петрушку, зеленый лук.

Положить зелень


Бигус из свежей капусты с картошкой готов. Употребляем бигос горячим.

Фото бигуса из свежей капусты с картошкой

Рецепты бигуса

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Бигус из свежей капусты с картошкой»?

Смотрите похожие рецепты!

Бигус из квашеной капусты

Бигус с колбасой

Бигус с сосисками

Бигус из свежей капусты со свининой

Азу по-татарски в горшочках

Жаркое с солёными огурцами в мультиварке

Картошка с мясом тушеная в мультиварке

Печень с картошкой в горшочке

Котлеты куриные по-министерски

Куриные бедрышки в мультиварке

Соус к рыбным котлетам

Рулетики из свинины с начинкой в духовке

Фляки по-польски

Бигос «Польский»

Бигус из свежей капусты

Польский помидорный суп (Zupa pomidorowa)


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11393


Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово

Бигус со свининой и свежей капустой рецепт с пошагово