Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

POVAR.co Время подготовки 20 мин Время приготовления 180 мин Сложность Порций 8 чел Расписание Опубликовано Дата публикации 600 гр. 45 гр. 2 шт. 1 шт. 2 ст. лож. 3 шт.
Холодец из говядины с желатином
  1. Мясо моем и опускаем цельным кусочком в кастрюлю. Заливаем 2 литра воды. И ждем покуда вскипит. Основное сварить бульон верно, чтобы он был бесцветным. Для данного необходимо не пропустить момент закипания мяса.
  2. Как лишь мясо вскипело, уменьшаем пламя и оставляем самый слабенький. И здесь же начинаем снимать пену с бульона. Когда сняли всю пену – оставляем мясо вариться 3 часа. Через 3 часа кладем: соль, очищенную целую луковицу, морковку и перец горошком. И продолжаем варить еще 1 час. За 10-15 минут до завершения варки кладем в холодец лавровый лист.
  3. Когда говядина вполне развариться, мясо вынимаем из бульона. Мясо нужно разделять на маленькие куски и разложить в тарелки. К данному времени нужно приготовить желатин. Заливаем 45 г желатина 1,5 стаканами прокипяченной воды. Даем желатину набухнуть. Потом хорошо размешиваем и выливаем в немного остывший бульон Однако если вы приобрели быстрорастворимый желатин, его разрешено элементарно высыпать незначительно остывший бульон. Бульон перед окончательной разливкой в тарелки нужно процедить через небольшое сито или марлю.
  4. Разливаем бульон по тарелкам с говядиной. Оставляем застывать. Холодец из говядины разрешено украсить листиками петрушки или маленькими кружочками вареной морковки.
   

Уже интересно? Присоединяйтесь к нам, регистрируйтесь на POVAR.co!

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Вы были успешно подписаны на рассылку!
Источник: http://povar.co/recipe/holodets-iz-govyadinyi-s-zhelatinom/


Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина

Холодец из говядины рецепт пошагово без желатина