Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Печенье Курабье рассыпчатое с джемом

Всем нам знакомы маленькие, жизнерадостные печеньки в виде цветочков с серединкой из джема. Вот уже несколько десятилетий это рассыпчатое, ароматное печенье не покидает прилавки магазинов, радуя нас своим приятным вкусом «из детства». Как же приготовить печенье Курабье самому в домашних условиях? Именно этим мы хотим с вами сегодня поделиться, ведь не секрет, что магазинная выпечка готовится с использованием маргарина или других не очень полезных жиров и добавок. Но даже если у вас будет весь набор ингредиентов, вам не обойтись без кондитерского мешочка. Если у вас его нет, попробуйте скрутить конверт из пергаментной бумаги или взять прочный пластиковый пакет и срезать кончик.

Что касается истории возникновения первого рассыпчатого печенья Курабье, то можно сказать однозначно, что это восточная сладость. В истории зафиксировано множество легенд, повествующих о чудесном создании этой выпечки, но, пожалуй, самой популярной считается история о том, как очень находчивый раб персидского султана придумал этот рецепт случайно. Когда дворец султана ограбили и унесли все продукты, этот раб приготовил печенье из того, что осталось на кухне – масла, яиц и сахара. Вот так и возникло, согласно именно этой легенде – печенье Курабье. Мы уже знаем, какие продукты используются для Курабье, осталось теперь узнать, как их использовать. Давайте мы вам это покажем!

Ингредиенты для приготовления рассыпчатого печенья Курабье

Масло сливочное 100 г 150 г Сахарная пудра 50 г 1 шт Джем (абрикосовый) по вкусу

Приготовление пошаговое с фото печенья Курабье

  1. Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Добавьте сахарную пудру.
  2. Взбейте масло вместе с пудрой.
  3. В отдельной мисочке взбейте вилкой яйцо. Влейте пока половину яичной смеси. Это делается для того, чтобы тесто не получилось жидковатым, и можно было регулировать консистенцию теста.
  4. Добавьте муку и перемешивайте тесто на низкой скорости. Можно воспользоваться ложкой.
  5. Если тесто получилось густоватым и тугим (ведь его надо отсаживать из кондитерского мешка), добавьте остальную часть яйца и вымешайте тесто. В итоге тесто должно у вас выйти пластичным и мягким. Работать с тестом необходимо быстро, чтобы оно не таяло.
  6. Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой звездочкой. Отсаживайте печенье на противень в шахматном порядке.
  7. Намочите палец и надавите на серединку каждого печенья.
  8. Чайной ложечкой выкладывайте джем в углубление.
  9. Выпекайте Курабье в заранее разогретой духовке до 220 градусов в течение всего 10 минут. Когда печеньки остынут, переложите их в герметичную ёмкость, чтобы они не пересушились, а лучше всего, кушайте их свежими.

Подавайте печенье Курабье к чаю или кофе. Печенье, при желании можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Новости сети:

Загрузка...


Источник: http://domreceptu.ru/pechene-kurabe-rassypchatoe-recept-s-foto-poshagovo-v-domashnix-usloviyax/


Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово

Курабье рецепт по госту пошагово