Маринованные гогошары рецепт с пошагово


Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Заготовив достаточное количество помидоров в томатном соке на зиму, вы даже не вспомните про магазинные аналоги - слишком уж вкусно выходит!

Ингредиенты

Помидоры (для сока) - 1 кг
Помидоры - 600 г
Соль - 1 ст.л.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый - 0,5 шт.

  • На 4 человек
  • 20 кКал на 100 г
  • Хранить в тёмном прохладном месте
  • 05.09.2015 / 23.08.2017
  • 410 просмотров за 30 дней
  • 10 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Предлагаю вам приготовить очень вкусную заготовку на зиму - помидоры в томатном соке. Рецепт несложный в приготовлении, а результат замечательный! Как здорово будет зимой открыть баночку с помидорами в томатном соке, предложить гостям и родным. Очень вкусно будет с отварной картошкой, с мясными блюдами, да и просто в качестве закуски. И ещё: рецепт позволяет использовать некондиционные помидоры, это удобно.


Итак, основные ингредиенты для приготовления помидоров в томатном соке на зиму самые простые - помидоры и соль. Я добавила ещё чеснок, острый перец и специи, но это совсем не обязательно! Помидоры для сока берите самые спелые, а для самой заготовки - мелкие или среднего размера.

Ингредиенты для приготовления помидоров в томатном соке


Крупные помидоры режем на крупные кусочки, чтобы удобно было пропускать через соковыжималку.

Порезали помидоры


Если у вас ручная, то вы можете регулировать плотность отжимок. А если как у меня - электрическая, пропустите отжимки ещё раз через соковыжималку. Остаётся густая масса, которую можно использовать в приготовлении супа или второго блюда.

Томатный жмых


Из 1 кг помидоров у меня получился 1 л сока, может получиться немного меньше, зависит от сочности помидоров.

Сырой томатный сок


Сок выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим до кипения. Соли нужно столько, чтобы сок был слегка пересолен, потому что часть соли заберут помидоры. Варим сок на умеренном огне 10-15 минут, снимая пену (её тоже можно использовать в приготовлении других блюд). После уваривания у меня получилось 700 мл томатного сока.


Пока варится сок, стерилизуем банки над паром, укладываем чеснок, половину перчика, специи и помидоры.

Специи


Помидоры я накалываю зубочисткой около плодоножки, чтобы не лопалась шкурка. Заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, прикрыв крышкой.

Помидоры в банке


Затем воду сливаем, заливаем помидоры горячим томатным соком, плотно закрываем крышкой (я использую толстые капроновые), переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания. После этого убираем помидоры в томатном соке на зиму в погреб или другое тёмное прохладное хранилище.


Сока у меня ушло 500 мл на литровую банку. Остаток сока я поместила в пакет с защёлкой и убрала в морозилку. Его можно будет использовать зимой как заправку в супы или вторые блюда.

Томатный сок в пакете


Помидоры в томатном соке готовы! Угощайтесь на здоровье!

Рецепт приготовления помидоров в томатном соке на зиму


Помидоры в томатном соке на зиму

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Помидоры в томатном соке на зиму»?

Смотрите похожие рецепты!

Салат «Деликатесный» из цветной капусты на зиму

Борщевая заправка с томатной пастой на зиму

Салат из зелёных помидоров на зиму

Огурцы, маринованные с капустой

Очищенные томаты в собственном соку

Подарочное ассорти на зиму

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински

Помидоры, консервированные с болгарским перцем

Салат из помидоров и лука на зиму

Сок томатный с мякотью на зиму

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Томатный морс

Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму

Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате

Варенье из помидоров

Салат «Кубанский» на зиму

Помидоры в томатном соке на зиму

Очищенные томаты в собственном соку

Томатный сок через мясорубку на зиму

Черри в собственном соку на зиму

Салат из помидоров и лука на зиму

Зелёные помидоры с чесноком на зиму

Маринованные зелёные помидоры на зиму

Подарочное ассорти на зиму


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6675



Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово

Маринованные гогошары рецепт с пошагово