Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

 


Фото к рецепту: Плов с курицей

Очень люблю плов. Этим вкусным и простым рецептом поделился мой знакомый из Таджикистана, и теперь я готовлю плов только так, как он мне рассказал.

Продукты (на 5 порций) Рис - 400 грамм Курица - 2 окорочка Морковь средняя - 2 штуки Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 0,5 головки Соль Зира (семена) Масло растительное

Пошаговый фото рецептПлов с курицей

Как приготовить плов с курицей:
Первым делом заливаем рис в чашке горячей водой и пусть стоит.

Режем морковь крупной соломкой.

Окорочка режем небольшими кусочками.

Лук режем полукольцами.

Наливаем масло в чугунную кастрюлю, или просто в кастрюлю с толстыми стенками (предпочитаю первый вариант).

Когда масло хорошо накалится, выкладываем лук.

Жарим лук до темно-коричневого цвета, но не до углей (за счет этого курочка будет золотистой и вкусной, и у риса будет приятный цвет).

Добавляем курицу.Солим

Перемешиваем и жарим минут 5.

Добавляем морковь и ни в коем случае не перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим минут 5.

С риса сливаем воду, добавляем зерна зиры (кумина), перемешиваем. В кастрюлю добавляем 2 стакана воды и рис.

Вода должна обязательно покрыть весь рис.
Варим плов с курицей в течение минут 15.

После этого открываем крышку и делаем обратной стороной вилки небольшие круглые отверстия, но не перемешиваем. Вкладываем в отверстия чеснок, его можно и не чистить, и даем плову с курицей еще минут 5 потушиться на медленном огне.
СОВЕТ: если вы заметили, что рис начал подгорать, в круглые отверстия добавьте водички чуть-чуть. Из-за того, что рис бывает разный, время варки может измениться, но сейчас продают специальный рис для плова.

Чтобы проверить, готов ли рис, аккуратно лопаткой снимите верхний слой риса и переверните его. Если плов с курицей готов, то вы можете его перемешать. Пусть минут 5 еще постоит и скорее за стол!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт: Плов с курицей. Как приготовить Плов с курицей?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127818
X


Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать

Плов с курицей как сделать