Рецепт салата с жареным мясом


Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом


В рецепте всего три составляющие - мясо, лук и свежие огурцы. Но из этих продуктов получается великолепный салат. Мясо мягкое и очень ароматное. Так как салат подаётся, когда мясо ещё тёплое, то оно своей теплотой приятно контрастирует с холодными сочными огурцами. Лук добавляет салату небольшую кислинку.

салат из жареного мяса с огурцами

Сброшенные в спортзале килограммы терпеливо ждали меня в холодильнике...

СОСТАВ

На 2 порции

150г мякоти говядины, 1/4 ч ложки соли, 34 ст ложки воды, 1 небольшая луковица (50г), 1 средний огурец (150г), 2 ст ложки растительного масла (35г), уксус (яблочный, винный)


Желательно взять полуразмороженную говядину.
Мясо нарезать сначала тонкими пластинками, а затем пластинки нарезать соломкой.


салат из жареного мяса с огурцами

В сковороде на большом огне разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Выложить в масло говядину.


салат из жареного мяса с огурцами

Жарить при помешивании до появления на мясе лёгкой румяной корочки - примерно 2 минуты.
Мясо посолить, влить в сковороду воду и накрыть крышкой.


салат из жареного мяса с огурцами

Огонь убавить до минимума. Тушить мясо 5 минут.
Снять сковороду с огня.
Пока мясо остывает, нарезать луковицу тонкими четверть кольцами.
Положить в небольшую мисочку и залить слабым 45% уксусом, желательно использовать яблочный или винный уксус.


салат из жареного мяса с огурцами

Огурец нарезать соломкой.


салат из жареного мяса с огурцами

С лука слить весь уксус.
Положить в миску огурец, лук и тёплое мясо, вместе с оставшимися в сковороде маслом и соком.


салат из жареного мяса с огурцами

Полить растительным маслом и перемешать.
Попробовать и при необходимости досолить.
При раскладывании в тарелки салат можно посыпать кунжутом.
Подавать салат, пока мясо не остыло.


салат из жареного мяса с огурцами

Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 21 мая 2015г


27.10.2017 -
22.10.2017 -
20.10.2017 -
17.10.2017 -
13.10.2017 -
10.10.2017 -
05.10.2017 -
02.10.2017 -
29.09.2017 -
27.09.2017 -
25.09.2017 -
21.09.2017 -
20.09.2017 -
17.09.2017 -
14.09.2017 -
12.09.2017 -
10.09.2017 -
08.09.2017 -
03.09.2017 -
28.08.2017 -

© 2001-2017, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида . При перепечатке обязательно указание сайта в качестве источника.


Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_289.shtml



Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом

Рецепт салата с жареным мясом