Салат с капустой и свеклой рецепт с


Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Рекомендую на зиму приготовить вкусную солянку из овощей. Ее можно подавать в качестве закуски или готовить с ней сытные горячие блюда. Смотрите, как приготовить солянку с баклажанами и капустой. Солянку можно делать сугубо на капусте и морковке. Но это как-то скучно. Другое дело, если добавить баклажаны и фасоль. Только чтобы приготовить солянку с баклажанами и капустой, предварительно замочите фасоль в воде на ночь, а потом уже варите. Еще можете добавить лавровый лист для аппетитного аромата.

Солянка с баклажанами и капустой - фото шаг 1

Фасоль замочите на ночь в воде. А утром приступите к подготовке овощей. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Солянка с баклажанами и капустой - фото шаг 2

Натрите морковку на крупной терке. Лук порежьте полукольцами. Баклажаны помойте, почистите и порежьте кубиками. Можете посолить и дать горечи выйти, потом еще раз промыть.

Солянка с баклажанами и капустой - фото шаг 3

Предварительно замоченную фасоль отварите до полуготовности.

Солянка с баклажанами и капустой - фото шаг 4

В глубокую кастрюлю налейте масло растительное, разогрейте.

Солянка с баклажанами и капустой - фото шаг 5

Выложите все овощи в кастрюлю и обжаривайте несколько минут, помешивая, чтобы они подрумянились. Затем влейте томатный сок или соус, а также добавьте фасоль вместе с водой, в которой ее варили. Доведите до кипения солянку, посолите и убавьте огонь.

Солянка с баклажанами и капустой - фото шаг 6

Тушите все еще минут 45. Затем поперчите, перемешайте солянку и тушите минут 10-15. При этом помешивайте массу. Уберите солянку с огня и добавьте в нее уксус. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните и укутайте в покрывало до полного остывания.

Солянка с баклажанами и капустой - фото шаг 7

Готовую солянку с овощами и баклажанами можете хранить в кладовке или холодильнике, или в любом другом темном прохладном месте. Приятного аппетита!


Источник: http://povar.ru/recipes/solyanka_s_baklajanami_i_kapustoi-45679.html



Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с

Салат с капустой и свеклой рецепт с